ドミニク・ローラン クロ・サン・ドニ Grand Cru 2010年

ドミニク・ローラン クロ・サン・ドニ Grand Cru 2010年

-商品説明-

購入してから写真のユーロカーヴで大切に保存しておりましたが、セラー整理のため出品致しました。

インポーターは、松中屋酒店。

液面も高く状態は良好だと思いますが、ワインという商品の性質上、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。


-出品中ワイン-

他にDRC、ドメーヌ・ビゾ、ルーミエ、トルショー、エマニュエル・ルジェ、アルヌー・ラショー、デュジャック、プリューレ・ロック、ヴォギュエ、ミュニュレ・ジブール、ジャック・フレデリック・ミュニエ、グロフィエ、ジャン・グロ、ドミニク・ローラン、グロ・フレール・エ・スール、ユドロ・バイエ、シュヴィヨン、ルー・デュモン、ブシャール、フィリップ・ガビネ、カミュ、ラフィット、ムートン、ラス・カーズ、パルメ、ラスコンブ、ベイシュベル、クレール・ミロン、シャプティエ、ペルゴーレ・トルテ、サッシカイア、ミアーニ、テスタマッタ、ベルターニ、ハーラン・エステート、ドミナス、ヴェリテ、アモン・ラ、ルフレーヴ、ソゼ、ドーヴィサ、マーカッシン、アラン・ロベール、ジャック・セロス、サロン、テタンジェ、ボランジェ、ポル・ロジェ、ドゥーツ、ジャクソン、アンリ・ジロー、ダンピエール、ニコラ・フィアット、ローラン・ペリエ等、多数出品しております。

出品中ワイン一覧

同梱可能ですので、よろしければご覧くださいませ。


-ヴィンテージ-

ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区の2010年は、ワイン・アドヴォケイトのヴィンテージ・ポイント96点、非常に寒い冬が長く続き、開花期である6月上旬も気温が低く、花ぶるいが起き、葡萄は異常に小さい粒が多くなり、例年に比べ収穫は大幅に減りました。

しかし、出来た葡萄はフィネスがありエレガントで優雅。
テロワールの特徴が良く出ており、果実味、タンニン、酸味のバランスが美しく取れていことが特徴の、偉大なグレート・ヴィンテージです。


-ドメーヌ-

菓子職人だったドミニクのネゴシアンとしてのスタートは1989年。
当初、父親の菓子店のガレージでの開業だったそうですが、間もなくニュイ・サン・ジョルジュに移り本格的にワイン造りを開始します。

畑を持たないネゴシアンであるため、ブドウ栽培農家から樽ごとワインを買い取りますが、その買取の基準は、「古いブドウの木」、「手摘み収穫」、「色と味わいを最大限に引き出す為、ブドウは潰さず房のまま発酵」というもの。
このこだわりから、素晴らしいワインが造られています。

ドミニク・ローランと言えば、必ず出てくるキーワードが「新樽200%」。
ネゴシアンであるドミニクは、樽ごとワインを買い付け、届けられたワインを直ちに新樽に詰め替えて半年間熟成させます。
その後もう一度、別の新樽に入れ替えて更に熟成を行うことから、「新樽200%」と呼ばれています。

ドミニクが新樽を強めに使用していた理由は、新樽を使用するとワインに穏やかな酸化を促す効果があり、それが熟成と共にフィネスを生むことに繋がっているため。
しかしながら、新樽率を高めるのには、充分ブドウにパワーが備わっていないと樽の力にワインが負けてしまいます。
そのため、ドミニクは研究に研究を重ね、2000年頃からこのような新樽の使用法を止め、実に繊細でバランスの良い、日本人好みな味わいのワインを造り出しています。

また、2006年からは自社畑からドメーヌとしてワインの生産も行うなど、精力的にワイン造りを行っています。


-クリマ-

モレ・サン・ドニ村の特級畑クロ・サン・ドニは、クロ・ド・ラ・ロッシュの南にあり、斜面下部は砂礫を含まない褐色の石灰質。
骨太で力強いクロ・ド・ラ・ロッシュに比べ、凝縮した味わいの中にも際立った品格と繊細さを持ち、ミュジニーと同じような雰囲気が感じられます。


-発送方法-

関東からヤマト宅急便60サイズにて発送致します。

送料は下記運賃一覧表をご確認くださいませ。

ヤマト宅急便運賃一覧表 関東