2023年度のニュークロップで、つい先日、国内の生豆専門店(業務用店舗)にて購入したばかりで、当方に2024/03/15に到着したてです。
画像のように到着後すぐに1kgずつジップ付き袋に小分けしています。(スケールの誤差も考慮して1010g程度入れるようにしています。※小分けした画像は説明用のサンプル画像です。本商品の画像ではありません。)小分け後、元の袋に戻し冷暗所にて保管しています。
1kgでの販売になります。送料は無料です。ゆうパケットポストにて発送いたします。
(ジップ付き袋に入れ、それをゆうパケット発送可能な丈夫な箱に入れてポスト投函して発送いたします。ラベルなどは付けておりません。)
こちらの生豆は、粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去されています。
(※100%確実に異物が除去されているわけでありません。また欠点豆除去は行われておりません。)
【自分用の豆を焙煎するのにハンドピックした結果を明記します】
全粒表裏チェックした結果ですが、欠点豆は230g中25.5g(欠点豆率:11%)でした。
今まで私が購入してきたスペシャルティの生豆では大体250g中12〜15g程度(欠点豆率:4.8%〜6%)が多いので欠点豆はスペシャルティとしてはかなり多めです。スペシャルティじゃない生豆と同じレベルの欠点豆率です。
※あくまで私の基準での欠点豆の量です。ですが私は結構厳しめに除去するので、他の方ですともっと少なくなるかもしれません。
ご参考までにお願いいたします。
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