『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』がテーマです。
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※ドライフルーツ×ラムシリーズのクッキーに新作追加！※
●自家製国産ドライ島バナナとラム酒のハーモニー！南の島のディアマンクッキー
鹿児島の離島からはるばる工房へやってくる貴重な国産のバナナ！
島バナナの中でも、甘みと酸味のバランス・香りが良い『小笠原種』という品種のバナナを使用。
しっかりカリッと乾燥させたドライ島バナナに、ラム酒をどばどば入れて染み込ませ
クッキー生地にふんだんに練り込みました。
ラム酒の原料であるサトウキビは南国育ち、島バナナも南国育ち。
気が合わないわけがない！
ナイスコンビで1枚で愉快な気分にさせてくれるようなクッキーです。
●国産バレンシアオレンジピールとアールグレイ香る贅沢なサクほろディアマンクッキー
味・香りともに深みのある、貴重な和歌山県産のバレンシアオレンジ。
丁寧に苦味抜きをし、たっぷりの果汁と共にじっくり煮て丸ごとの美味しさが凝縮したオレンジピールを天然香料で贅沢に香るアールグレイと一緒にクッキーに！
ついつい手が伸びてしまう美味しさを目指しました。
●丸ごとみかんコンフィをダージリンがふんわり包むサクほろディアマンクッキー
少し青い香りと酸味が程よい、早めの時期しか食べられない早生みかん。
皮も果汁も一緒にザクザク刻んで優しく煮上げ、
『紅茶のシャンパン』と呼ばれるダージリン茶葉と一緒にクッキーに混ぜ込みました。
真冬の「甘いみかん」では作れない、今だけの味わいです。
もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。
クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。
バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。
・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。
・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。
・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。
ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。
菓子の種類...チョコレート、クッキー、スコーン、ベーグル、シフォンケーキ、マカロン、カステラ
製法・包装...手作り・ハンドメイド、小分け
フレーバー・味...ミカン・オレンジ、その他
◆ご購入前にお読みください。発送日のご案内
https://minne.com/items/32199990
■内容量
18枚入
■原材料名
【マンダリン＆ダージリン】
北海道産薄力粉、マンダリンコンフィ(三重県産青みかん、北海道産ビートグラニュー糖)、よつ葉バター、粉糖、アーモンドパウダー、卵黄、ダージリン茶葉、塩
【バレンシアオレンジ＆アールグレイ】
北海道産薄力粉、バレンシアオレンジピール(和歌山県産バレンシアオレンジ、北海道産ビートグラニュー糖)、よつ葉バター、粉糖、アーモンドパウダー、卵黄、天然香料アールグレイ茶葉、塩
【バナナ＆ダークラム】
ラム酒漬けドライバナナ(鹿児島県産ドライ島バナナ、ラム酒)、北海道産薄力粉、よつ葉バター、粉糖、アーモンドパウダー、卵黄、塩
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、オレンジ
■賞味期限
製造日より2週間
■保存方法
高温多湿を避け常温で保存
■おもな原産地
日本、アメリカ(アーモンドパウダー)、スリランカ・インド(茶葉)
■食品表示に関するその他
※本工房ではオレンジ、キウイ、りんご、もも、バナナを含む製品を製造しています。
